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ショップ展開例
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天井からのダウンライトでショーアップ。正面からは厨房もよくみることができます。



 



様々な出会いから、この場所にオープン。
新しいオフィスビルのテナントの一つということもあり、様々な条件下のもとでお店を作りあげたそうです 。
いくつかの制限の中にあって、オーナーシェフがどうしてもと、こだわってきたのが、ケーキの乾燥を防ぎ鮮度を保つこと。 ショーケースは照明を内蔵しないタイプとして、天井のダウンライトから商品をあてることに。また平置きを選択したもう一つの理由は、シンプルで見やすいだけでなく、スタッフの負担をできるだけなくしたかったから。スマートに作業すること、それがお店の大切なブランドイメージにもつながっていきます。





すべて特注のディスプレイパーツ。シェフの知人でもあるアクリルデザイナーの方に依頼して作っていただいたものだそうです。半透明の円柱をななめに切ったケースもオリジナル。完成度の高いディスプレイパーツがさりげなくジョエルのスタイルをつくりだしています。

ここはオフィス街ということもあり、ギフトの需要が高く、特に力をいれてきたものの一つ。ただの"お土産"におわらず、大切な人への贈り物にふさわしい上質なものを。けして高級ということではなく、また気取ることもなく、ただナチュラルに洗練してゆくこと。それがお店のイメージづくりへとつながっています。
毎日の仕事の中でほっと一息つける場所、それだけでなくちょっとスタイリッシュな時間を過ごせる場所、そんなうれしいお店がここにありました。





 
キラキラかがやくアクリルパーツ





 
店内にもカフェスペースを備える。心を込めたギフトもおすすめ。





 

ジョエル joel(淀屋橋odona:大阪市・中央区)

代表:木山 寛

TEL:06-6152-8780 
大阪市中央区北浜4-3-1


お菓子の種類:
生菓子・焼き菓子・ショコラ
ショーケース: 2台(特別注文)
 

 
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